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- 品號：4153310
- 使用象牙海岸及迦納可可豆研磨
- 可可含量高、風味濃郁
- 巧克力品質穩定
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便宜不少GCB深黑苦甜鈕扣巧克力 (與GCB深黑苦甜巧克力磚相同配方)
源自西非象牙海岸及迦納，可可含量特高，經滾輪式研磨機精準細磨，巧克力品質均勻細緻。巧克力流動性佳，好操作，溫度容許度高(最高37度C)，可耐高、低溫季節轉換，風味香純自然。過去烘焙主廚製作巧克力需先將巧克力磚敲碎再融化使用，GCB為方便烘焙業界使用，特別進口瑞士原廠Buhler全自動電腦設備，將巧克力製作成鈕扣大小，不需再用力敲打，巧克力溶解性也更佳。應用範圍：蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品...等。
GCB特級純白鈕扣巧克力 (與GCB特級純白巧克力磚相同配方)
顏色潔白、風味純正帶有奶香，鈕扣造型使用方便更好操作。適用範圍：蛋糕及麵包裝飾淋面、餡料加工製作、布丁、泡芙、餅乾產品...等。
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